Tehnici de ambalare a produselor conservate - Horticultură

2 noiembrie 2004

Pentru a putea conserva un produs mult timp este necesar să se dezvolte un proces de 5 pași fundamentali. Primul este să sterilizați recipientele și capacele, al doilea să împachetați, al treilea să preîncălziți, al patrulea până la sterilizarea finală. În cele din urmă, borcanele sunt curățate bine pe exterior și se pune o etichetă pe ele cu numele conservului și data la care a fost ambalată.

tehnici

De unde știi dacă produsul a fost sterilizat corect?
Borcanele trebuie verificate pentru a vedea dacă a fost creat un vid, adică dacă borcanele sunt închise ermetic.
Când sticla este deja rece, aceasta este răsturnată: În caz de bule, înseamnă că sticla a fost lăsată cu aer și apoi nu prezintă vid. Această conservă trebuie consumată în curând.