Teama de a încerca noi alimente poate avea consecințe negative
Neofobia alimentară este frica sau refuzul de a încerca alimente noi. Este o caracteristică tipică în dezvoltarea copilăriei, dar poate deveni comună la unii adulți. Cercetătorii de la Universitatea din Țara Bascilor au descoperit la băieți și fete cu vârste între 8 și 16 ani că neofobii au un indice de calitate mai scăzut al dietei mediteraneene, pe lângă faptul că au o anxietate mai mare și o stimă de sine mai scăzută.
Cercetătorii transmit un mesaj de răbdare părinților atunci când se confruntă cu cazuri de neofobie alimentară pentru sugari./UPV/EHU
Comportamentul de a refuza alimente noi este un stadiu tipic în dezvoltarea copilului, în special la băieți și fete cu vârste cuprinse între doi și trei ani, dar de obicei dispare în jur de cinci. Oamenii în vârstă de copil care suferă de neofobie alimentară prezintă semne de suferință și anxietate, iar acest comportament poate deveni chiar obișnuit la maturitate.
Acum, o revizuire a studiilor coordonate de psihologul Edurne Maiz de la Universitatea Țării Bascilor (UPV/EHU) concluzionează: „Neofobia este asociată cu o problemă alimentară care implică un consum redus de fructe și legume în copilărie și, prin urmare, trebuie să fie luate în considerare din perspectiva nutriției comunității ".
Rolul părinților este esențial în menținerea sau reducerea neofobiei, potrivit cercetătorilor
„De asemenea, trebuie remarcat faptul că rolul părinților este fundamental în menținerea sau reducerea neofobiei”, subliniază autorii acestei lucrări, care este publicată în Jurnalul spaniol de nutriție comunitară.
Maiz a efectuat, de asemenea, un sondaj la 831 de școlari cu vârste cuprinse între 8 și 16 ani, în care participanții au fost întrebați despre dorința lor de a mânca alimente noi. Pe de altă parte, au fost colectate date diferite despre compoziția corpului participanților, precum și despre stilul lor de viață (de exemplu, dieta și exercițiul fizic), stilurile de alimentație ale părinților și diferite variabile psihologice (stimă de sine și anxietate).
Dintre toate acestea, cercetătorul explică, „am găsit diferențe semnificative statistic în multe variabile”.
Comportamentul neofob poate avea consecințe dietetice negative în sensul că reduce varietatea alimentelor consumate. Participanții neofobi prezintă un indice de calitate mai scăzut al dietei mediteraneene și acest lucru se datorează în principal unui consum mai mic de fructe și legume și unei creșteri a alimentelor considerate consum ocazional.