Tartrazină sau E-102

Tartrazină sau E-102. Un colorant pe care ar trebui să-l elimini din dietă

Tartrazina este un colorant artificial folosit în întreaga lume ca aditiv alimentar. În plus, poate fi găsit și în alte produse precum produsele cosmetice sau chiar în medicamente. În acest articol, examinăm toate contraindicațiile sale și vă ajutăm să o evitați la mese.

Tartrazină E-102

Este dăunătoare tartrazinei?

În unele țări, utilizarea sa este interzisă. În multe altele, el este urmărit cu atenție. În Spania, însă, comercializarea sa este foarte răspândită. În 2007 a fost publicat un studiu care a asociat consumul său cu o creștere a hiperactivității la tineri. Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor, împreună cu FDA SUA, au început propriile lor studii paralele care nu au putut determina corelația dintre hiperactivitate și E-102.

Ceea ce este sigur este că este un aditiv complet dispensabil în dieta noastră și ar trebui evitat cât mai mult posibil. Originea sa este total sintetică, provenind din gudronul de cărbune. De fapt, EASA a confirmat că ar putea provoca iritații ale pielii pentru unele persoane.