Tartele de smochine și crema de lemn dulce

Deși poate nu pare, a trecut o lună de la ultima
provocare dis-fruit.

Luna aceasta mi-a venit rândul să aleg fructul și am optat pentru
smochine, adevărul este că este păcat că le avem pe piață de timp
atât de limitat ...

Smochinele dulci au fost date în Grecia antică
sportivi, deoarece este un fruct foarte energic și, deși s-a crezut întotdeauna că sunt foarte
calorii, dimpotrivă, aportul său caloric este puțin mai mare decât cel al unui
măr.

Printre proprietățile sale, pe lângă faptul că constată că sunt foarte
bogate în fibre și potasiu, ne oferă și calciu, fosfor și magneziu
care sunt minunate pentru oasele noastre.

Pentru provocarea Dis-fruit a blogului Nu este niciodată prea dulce
Lidia Segura Am pregatit niste tartele din aluat sablé cu crema de lemn dulce si
smochine proaspete înmuiate în ciocolată, va părea un amestec cam ciudat,
dar vă asigur că este o combinație perfectă și delicioasă.

Am cumpărat pudra de lemn dulce de pe un site web numit Todoespecias.com De când am descoperit această pagină, cumpăr doar condimente acolo și sunt de o calitate foarte bună.

Vă încurajez să faceți acest desert, este ceva diferit afară
din tartletele de fructe tipice cu cremă de patiserie (care sunt și delicioase ...)

Pentru 8 plăcinte

200 g de ciocolată pentru patiserie (minimum 52% cacao)

Tartele de aluat Sable

120g unt rece

300 g făină

100 g zahăr glazură

35 g migdale măcinate

2 L ouă răcite, bătute

Crema de lemn dulce

80 g ciocolată albă

180 g smântână (35% grăsime)

5 g pulbere de lemn dulce

2 foi de gelatină

Vom începe prin pregătirea smochinelor. Pentru aceasta le spălăm
bine și puneți pe o hârtie absorbantă.

Ciocolata o topim la cuptorul cu microunde la intervale scurte de timp
(20 de secunde) și amestecăm între una și cealaltă până când este complet

---