Tarios în apărarea animalelor

VEGETARIANISM, SĂNĂTATE ȘI NUTRIȚIE

apărarea

Cuvântul vegetarian, inventat de fondatorii Asociației Vegetariene Britanice în 1842, provine din cuvântul latin vegetus care înseamnă „întreg, sănătos, proaspăt sau plin de viață”. De exemplu, homo vegetus înseamnă o persoană viguroasă, fizică și mentală. Sensul original al cuvântului implică un echilibrat simț filozofic și moral al vieții, care depășește o simplă dietă de legume și fructe.

Majoritatea vegetarienilor sunt oameni care au înțeles că, pentru a contribui la o societate mai pașnică, trebuie mai întâi să rezolvăm problema violenței din inimile noastre. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mii de oameni, veniți din diferite căi ale vieții, în căutarea adevărului, au devenit vegetarieni. Vegetarianismul este un pas esențial către o societate mai bună și cei care îi analizează avantajele vor sta alături de mari gânditori precum Pitagora, Socrate, Platon, Clement din Alexandria, Plutarh, Regele Asoka, Leonardo da Vinci, Montaigne, Akbar, John Milton, Sir Isaac Newton, Emmanuel Swedenburg, Voltaire, Benjamin Franklin, Jean Jacques Rousseau, Henry David Thoreau, Leon Tolstoy, George Bernard Shaw, Rabindranath Tagore, Mahatma Gandhi, Alberto Schweitzer și Alberto Einstein și mulți alții.

Să examinăm câteva dintre avantajele de a fi vegetarian:

Poate fi îmbunătățită sau restabilită sănătatea printr-o dietă vegetariană? Poți preveni anumite boli?

Susținătorii vegetarianismului au răspuns afirmativ de mulți ani, deși nu au avut niciun sprijin din partea științei moderne până de curând. În prezent, cercetătorii medicali au descoperit o legătură evidentă între consumul de carne și bolile de inimă și cancer, astfel încât aceștia reconsideră serios vegetarianismul.

Oamenii de știință au suspectat, încă din 1960, că o dietă pe bază de carne este într-un fel legată de dezvoltarea arteriosclerozei și a bolilor de inimă. Încă din 1961, Jurnalul Asociației Americane a declarat: „Între 90% și 97% din bolile de inimă ar putea fi prevenite cu o dietă vegetariană”. De la această declarație și până în prezent, mai multe studii organizate au arătat științific că, după tutun și alcool, consumul de carne este cauza celei mai mari mortalități din Europa de Vest, Statele Unite, Australia și alte regiuni bogate ale lumii.

Corpul uman nu este capabil să asimileze cantități mari de grăsimi animale sau colesterol. Un sondaj efectuat pe 214 oameni de știință din domeniul aterosclerozei din 23 de țări diferite a arătat un acord aproape complet că există o legătură între dietă, nivelul colesterolului și bolile cardiace. Atunci când o persoană consumă mai mult colesterol decât are nevoie corpul său (care apare în mod normal pe o dietă bazată pe carbohidrați), excesul de colesterol devine treptat o problemă. Se acumulează pe pereții interiori ai arterelor, reducând fluxul de sânge către inimă și poate provoca tensiune arterială crescută, boli de inimă și atacuri de cord ulterioare.