Tarator sau supă rece de iaurt și castraveți
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți Tarator sau supă rece de iaurt și castraveți. Rețetă bulgară
Cu această căldură sufocantă care face, ceea ce îți dorești cel mai mult sunt supele reci. În Spania avem sfânta treime a supelor reci pentru a reuși vara (gazpacho, salmorejo și ajoblanco), dar oriunde căldura se strânge vara, vom găsi aceste rețete atât de răcoritoare.
În regiunea balcanică triumfă această rețetă tradițională a bucătăriei bulgare și albaneze. Numele lui este Tarator, și este practic o supă rece de iaurt de castraveți cu un strop de mărar și nuci.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 2 iaurturi grecești fără zahăr, 1 castravete (200-250g), 2 căței de usturoi, 200ml apă, o mână de nuci decojite (30g), ulei, sare, piper și mărar.