Tandoori chipsuri de amestec verde sau cum să mănânci mai multe legume cu frunze verzi (partea 1) Bucătărie dulce sărată
Se pare că primăvara se instalează deja în climă și pe pământ, dar și în corpul nostru. Ieșim dintr-un sezon rece, în care corpul nostru a avut nevoie de mai multă grăsime și căldură pentru a combate frigul (momentul de hibernare). Dar la fel cum natura eclozează, germinează și înflorește, și corpul nostru trebuie să renască, să fie curățat și reînnoit. Și iată, încă o dată, putem observa cum Mama Natură ne oferă nesfârșite legume sau fructe care ne vor ajuta să ne regenerăm în acel moment precis: anghinare, sparanghel, ridichi, germeni de orice fel, spanac, fenicul, rucola, căpșuni, mentă, arpagic ... Nu este uimitor? Că iarna avem nevoie de mai multe doze de vitamina C, pentru că doamna La Tierra ne dă citrice și kiwi! De aceea este atât de important să consumăm produse de sezon (printre altele), pentru a nu pierde acea energie vitală pe care ni-o oferă în fiecare anotimp. Și la fiecare schimbare de ciclu, bucurați-vă de fiecare produs ca și cum ar fi un cadou.
Una dintre legumele care sunt mai puțin abundente în dieta noastră sunt legumele verzi. Dacă ne gândim în verde, ne putem imagina o junglă sau o pădure. Și într-o junglă sau pădure ceea ce respiri este aer pur, nu? Ei bine, tot ce este verde ne oferă prospețime, curățenie, purificare. Mai ales legumele cu frunze verzi, mai ales dacă sunt consumate crude. Această culoare ne dă clorofilă și ne curăță sângele.
Dar, desigur, cum să ieși din salata tipică? Cu această serie vreau să vă dau idei pentru a crește acest consum într-un mod distractiv, bogat și în care toți membrii familiei se bucură. De aceea, rețeta de astăzi este una dintre cele mai ușoare, astfel încât chiar și cei mici să aibă la îndemână o gustare care, fără să știe, îi hrănește. Vă sfătuiesc ca, dacă le faceți pentru prima dată și aveți copii, săriți de tandoori.