Tagliatelle cu somon

Preț: 1,6 €/persoană
Calorii per 100g: 290kcal
Rețete de paste Rețete de pește și fructe de mare

Ingrediente

400 g de Tagliatelle Garofalo
400 g. somon (3 felii un file de somon proaspăt)
250 ml de smântână pentru gătit
1 linguriță mărar tocat
Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gustul fiecărei case)
2 catei de usturoi
O mulțime de apă pentru a găti pastele
Ulei de măsline extra virgin

Cum se facepaste cu sos de somon, smântână și mărar.

A reteta de paste de gătit în weekend sau zilnic, cu un sos super ușor și toate proprietățile peștelui albastru. Un fel de mâncare de lux pentru copii și adulți. Desigur, nu te voi păcăli, cu câteva calorii.

Somon Este un pește gras, iar smântâna și pastele funcționează și ele împreună, așa că avem o rețetă potrivită pentru ca cei mici să mănânce pește și să le dea energie de ars jucându-se în curtea școlii. În ultimul timp prețul somonului a scăzut foarte mult și îl folosesc din ce în ce mai mult în bucătăria mea. Însoțit de unii taitei sau taglatielle Garofalo este un succes garantat.

Un ingredient de lux care dă un punct special oricărei rețete și ne face mai mult de un fel de mâncare. Dintr-o tocană de pește, unele Chiftele, în papillote, pe niște frigarui bogat de somon, marmitako sau la un bun supa de peste sau fructe de mare. Vă încurajez ca întotdeauna să le pregătiți.

Curățarea somonului. Înainte de a începe să gătești

Îi spunem peșterului nostru să ne taie niște felii de somon sau coapse. Dacă optăm pentru felii, acestea ar trebui să aibă aproximativ 2 cm. lat, astfel încât mai târziu când îl tăiem în zaruri să avem bucăți generoase.
Spălăm somonul și îndepărtăm pielea. Uscăm cu hârtie absorbantă până nu avem apă. Dacă nu, va elibera mai multă apă decât în mod normal în cremă și va fi foarte slabă. Am tăiat zaruri așa cum vedeți în fotografie. Rezervăm pe o farfurie.