Tabboule sau Tabbouleh (Rețetă autentică)
Cataloga, Taboule sau Tabbouleh este o rețetă de gătit arabă foarte popular. Este un salată arabă vegetariană Compus din grâu bulgur, arpagic, pătrunjel, mentă verde și suc de lămâie. Este o salată proaspătă, delicioasă și foarte sănătoasă.
Este un fel de mâncare de origine siriană.
Ingrediente: (6 persoane):
- 1 cană de Bulgur sau burghul (griș de grâu)
- 3 arpagic, tocat
- 2 cani de patrunjel proaspat, tocat
- 1 cană de mentă proaspătă tocată
- ½ Kg. De roșii roșii tăiate în bucăți mici
- ½ cană suc de lămâie proaspăt stors
- Sare
- Ardei (opțional)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
pregătire:
Pasul 1:
Puneți burghul într-un castron cu apă și lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute.
Pasul 2:
Scurgeți burghul într-o strecurătoare și strângeți apa rămasă apăsând burghul cu o lingură.