Supă de porumb de templu (rețetă)

Una dintre rețetele pe care călugărul bucătar, Kakuho Aoe, fondatorul primului restaurant „în întuneric” din Japonia, ni le-a adus cu ocazia vizitei sale la Barcelona, este această Supă de porumb de templu, pe cât de simplă este delicios. Îndrăznești să o faci acasă?

Aici vă oferim una dintre rețetele pe care ni le-a adus călugărul bucătar, Kakuho Aoe, cu ocazia vizitei sale la Barcelona pentru a susține o conferință și o masă rotundă despre bucătăria monahală (Shōjin Ryōri 精進料理). El este fondatorul primului restaurant japonez „în întuneric”, Kurayami Gohan, unde servește mâncare tradițională monahală în întuneric complet, pentru a oferi clienților săi o experiență senzorială unică. Este autorul unor cărți precum Otera Gohan (Bucătăria templelor budiste) și Hotoke Gohan (Mâncarea lui Buddha).