Supă de legume - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur

ușoară

Pentru cină sau ca platou, o supă caldă este cea mai reconfortantă. În zilele reci este vedeta bucătăriei împreună cu bulionele. Există o mare varietate de supe: cu carne, pește, brânză ... Și, ca în acest caz, cu legume. Supa de legume este una dintre cele mai sănătoase rețete pe care le putem face și savura.

Există mii de combinații posibile pentru a face o supă de legume. Ceea ce este important este că, cu cât adăugăm mai multe ingrediente în supă, cu atât va avea mai multă aromă și va fi mai suculentă. Este important ca bulionul să ia toate aromele ingredientelor.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Timpul total: 1 oră
  • Porții: 6
  • Categorie: de intrare
  • Tipul bucătăriei: internaţional
  • Calorii: 168 Kcal pe porție

Ingrediente din supa de legume pentru 6 persoane

  • 1 varză albă (con)
  • 4 morcovi
  • 1 băț de țelină
  • 1 nap
  • ½ praz
  • ¼ broccoli
  • ½ ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 pahar de vin alb (opțional)
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare

Cum se face supa de legume

Primul lucru pe care trebuie să-l facem când vom pregăti o supă de legume este să tocăm ingredientele. Le vom tăia aproape pe toate în brunoise, o tăietură mică, astfel încât să fie plăcută atunci când vine vorba de a lua supa. Este, de asemenea, o croială foarte potrivită, astfel încât bucățile să gătească în mod egal și ca unele să nu fie mai tari decât altele. Rețineți că există legume care durează mai mult timp pentru a găti decât altele. Vom tăia broccoli în copaci mici. Țelina și prazul le tăiem felii subțiri.