Sunt un paleo, nu un jumătate de viață

Numele meu este Ane, am 26 de ani și sunt PALEO de doi ani. Nu am încercat zahărul, cerealele, leguminoasele și alimentele procesate de 651 de zile și de antrenament pe stomacul gol. Astfel, ca și cum ar fi o întâlnire a Alcoolicilor Anonimi, așa mă simt când încep să explic filosofia vieții pe care o conduc și ce presupune aceasta.

Oamenii mă privesc cu fețe ciudate, gândindu-se: „de unde a venit acest ciudat?” „Nu mănânci pâine? Fără cookie-uri? Fără lapte cu cereale la micul dejun? Ah, ce zici de tu că nu iei micul dejun? Asta nu poate fi bine! Esti nebun!"

Acestea sunt de obicei reacțiile oamenilor care mă întreabă despre dieta mea. Și, de obicei, procedez să vă dau o explicație logică și științifică de ce toate aceste lucruri.

Adevărul este că nu consider paleo o dietă, ci un stil de viață. Aceasta se bazează pe consumul de alimente care ne-au fost la îndemână pentru 99% din existența noastră ca Homos. Am fost pe fața pământului ca Homos timp de aproximativ 2,6 milioane de ani și, de atunci și până acum, genele noastre s-au schimbat doar cu 0,1%. Dieta pe care am mâncat-o de cele mai multe ori s-a bazat pe fructe, legume, carne, pește, ouă, tuberculi și nuci. Abia în neolitic, acum 10.000 de ani, am început să mâncăm cereale și leguminoase datorită apariției agriculturii. Acest fapt a fost un moment decisiv în dieta noastră. Celălalt punct de cotitură a fost revoluția industrială (acum 200 de ani), unde au apărut alimente moderne procesate precum zahărul, cerealele rafinate și uleiurile vegetale rafinate.

Genele noastre nu s-au putut adapta la această schimbare bruscă a dietei și, prin urmare, aceste alimente nu ne convin bine și pot duce la diverse patologii.
Un alt punct foarte important este să faci sport pe stomacul gol. Da, știu, merge total împotriva a ceea ce ni s-a spus de-a lungul vieții, dar nu intrați în panică.

Suntem proiectați să ne mișcăm pe stomacul gol. Când nu am mâncat, creierul nostru intră în modul de căutare, se află într-o stare de alertă activând sistemul nervos simpatic și ne îndreaptă întregul corp către un singur scop, obținând energie. Pe de altă parte, dacă primul lucru pe care îl facem când ne ridicăm este să mâncăm, sistemul parasimpatic este activat și acest lucru ne induce la o stare de amorțeală și calm pentru a putea digera. Toate organele noastre sunt activate și creierul nostru trimite semnalul că nu este necesar să ne mișcăm, deoarece suntem sățioși. În plus, exercițiile pe stomacul gol ne încurajează corpul să ardă grăsimile stocate pentru a produce energia necesară.

Și vă veți întreba ce beneficii are acest lucru, pentru că vă voi oferi zece motive pentru care îmi place atât de mult acest stil de viață.

1. Nu sunt bolnav:
De când aveam aproximativ 12 ani, am suferit de dureri premenstruale, dureri menstruale, dismenoree, constipație, diaree, digestie slabă, gaze, dureri de cap, printre altele, cum ar fi stresul, lenea, starea de spirit proastă. Acum doi ani am descoperit că toate acestea NU erau normale. Pentru ca medicul meu să spună că este normal și să ia medicamente pentru toți, NU a fost (nu este) normal!
În ultimii doi ani, toate aceste simptome au dispărut treptat. În aproape o lună toate simptomele mele au dispărut și toate datorită dietei.

2. Perioada mea nu mai este un monstru care atacă în fiecare lună:
În fiecare lună de când aveam 12 ani am suferit dureri. Acest lucru era normal și obișnuit în jurul meu, dar se întâmpla ceva rău care să-l facă să doară atât de rău și așa a fost. Abia de curând am citit că acest lucru se datora unei tulburări hormonale. Mulți dintre voi vor crede că v-ați imaginat-o deja, dar cu siguranță nu ați cunoaște întregul adevăr. Aveam nevoie de grăsime pentru ca hormonii mei să funcționeze corect.
Da, este, gras! Grăsimile sănătoase (din carne și pește de calitate, omega 3) acoperă fiecare celulă din corpul nostru. O funcție importantă a grăsimilor este de a acționa ca materie primă pentru formarea hormonilor la fel de importanți precum cortizolul, hormonii sexuali și vitamina D. Dacă nu aveți grăsimi bune, pur și simplu nu generați acești hormoni în mod optim și, prin urmare, vom avea tulburări legat de perioada dumneavoastră, cum ar fi o perioadă dureroasă sau un sindrom premenstrual sau o neregulare și un răspuns mai rău la stres.
3. Libidoul meu este pe acoperiș:
Datorită mâncării, pot spune că dorința mea sexuală este la suprafață. Acest lucru nu se întâmplă foarte des. O dietă slabă poate duce la o scădere.

Principalele cauze sunt:

Dezechilibre hormonale: testosteron, estrogen, progesteron.
Sindromul ovarian polichistic (SOP), hipotiroidism, oboseală suprarenală
Nutriție slabă, consum ridicat de zahăr și alimente pro-inflamatorii (cereale, uleiuri vegetale), soia.
Probleme cu sistemul digestiv
Xenoestrogeni: sunt substanțe chimice care acționează ca hormoni, le absorbem prin materiale plastice, bisfenol A, produse de igienă și cosmetice, produse de curățare de uz casnic, erbicide și pesticide din alimente, hormoni din carne.
Contraceptivele afectează atât în timpul utilizării, cât și după utilizare.
Toți acești hormoni au nevoie de grăsimi, în special de colesterol, din care sunt fabricați.