Suc de portocale, cheie în dieta mediteraneană
Peste 10 profesioniști de prestigiu au pregătit un dosar despre rolul sucului de portocale în dieta mediteraneană, precum și despre importanța citricelor pentru Spania și Europa
Peste 10 experți s-au adunat pentru a evidenția valoarea sucului de portocale din dosarul „Suc de portocale din dieta mediteraneană”. Documentul indică importanța consumului de suc de portocale într-o dietă sănătoasă bazată pe dieta mediteraneană, datorită importanței producției sale pentru dezvoltarea economică, influenței sale asupra durabilității mediului, plăcerii pe care le aduce consumul său și, mai presus de toate, pentru nutriția sa profil.
„Noi, spaniolii, consumăm aproape 800 de mii de tone de portocale pe an, cu o valoare de aproape 800 de milioane de euro, ceea ce reprezintă 17 kilograme și 17 euro de persoană. Consumul său în Spania urmează un model clar sezonier, cu consumuri mai mari în timpul iernii și începutul primăverii, unde prețurile scad, iar originea este în principal națională ”, explică profesorul și dr. Lluis Serra Majem.