Substituții pozitive în perioade de criză
De Oriol Avila Montesó *
Un scurt rezumat al sfaturilor de schimbare pentru o mai bună siguranță și bunăstare ar putea fi:
1. Înlocuiți carnea roșie cu peștele albastru (ton, hamsii, somon, sardine etc.) bogat în omega 3. Deși este mai bine și vă recomandăm o dietă vegetariană.
Bolile sistemului circulator sunt principala cauză de deces în lumea occidentală, iar uleiurile de pește omega-3 ajută foarte eficient la prevenirea acestor boli. Mai multe informații despre omega 3 pot fi solicitate de la Centrul de Studii Naturopatice.
De asemenea, mai multe studii efectuate în SUA arată relația dintre carnea roșie și diabetul 2 (la adulți), originea atâtor și atât de grave probleme de sănătate.
2. Înlocuiți mierea sau stevia pentru zahăr.
Zaharul alb este un precursor al unor boli periculoase precum diabetul, obezitatea, candida, bolile de inimă, cancerul etc. Este adevărat că organismul are nevoie de glucoză pentru buna desfășurare a funcțiilor sale, dar poate fi obținut (îndulcitorii artificiali lipsesc de glucoză, dar nu sunt fără riscuri) prin miere, stevie (care are de 30 de ori mai multă putere de îndulcire decât zahărul) sau consumul de fructe dulci de origine eco-biologică.
Zahărul alb este pur și simplu glucoză rafinată și nu are sărurile minerale esențiale și vitaminele pe care miere, stevia sau fructele le oferă în mod natural, în special curmale sau smochine uscate, cu 65% fructoză.
Pe de altă parte, s-a demonstrat că celulele canceroase se hrănesc cu glucoză, deci limitarea consumului său este cea mai bună prevenire și armă împotriva cancerului.
3. Înlocuiți băuturile răcoritoare, cola, băuturile alcoolice etc. pentru apa pura.
Este adevărat că aceste băuturi în primele minute stimulează centrele nervoase ale plăcerii prin producția artificială de dopamină, dar cu prețul creșterii pierderii de calciu prin urină (provocând osteoporoză), magneziu (probleme musculare) sau zinc (prostată ).
Apa este cel mai bun solvent natural și detoxifiant. Dr. Batmanghelidj afirmă că aveți nevoie de cel puțin 1,5 litri pe zi de apă în afara meselor pentru a rămâne fără boli. Sucurile de fructe naturale proaspăt preparate sunt cea mai bună opțiune atunci când apa disponibilă nu oferă garanții suficiente.
4. Înlocuiți laptele de vacă cu laptele de ovăz, migdale sau orez.
În general, adulților (uneori chiar foarte tineri) le lipsește anumite enzime sau enzime necesare, lactaza, pentru a digera laptele animal. De aceea, laptele animal favorizează apariția fibroamelor, chisturilor ovariene, alergiilor, astmului, cataractei și a altor probleme oculare, sinuzită, otită, amigdalită, artrită și chiar cancer.
Laptele de ovăz este foarte hrănitor, recomandat celor care fac multă mișcare sau persoanelor în vârstă sau tinerilor în curs de dezvoltare. Foarte bogat în vitamine din grupa B, ajută la depășirea stresului, nervozității și insomniei.
Migdalele sunt de departe cele mai bogate în calorii, proteine, grăsimi și fibre și o sursă excelentă de calciu și vitaminele A și B5.
Orezul este cel mai recomandat persoanelor alergice, care au tensiune arterială crescută sau care suferă de probleme digestive, deoarece este foarte răcoritor și digestiv. Dintre produsele lactate, cel mai recomandat este chefirul de capră, care favorizează dezvoltarea florei bacteriene și combate constipația.
5. Înlocuiți avocado cu unt și margarină.
Untul este o grăsime greu de digerat, foarte bogată în sare, motiv pentru care este dăunătoare sănătății.
Margarina pe bază de animale este gunoiul încărcat cu grăsimi saturate. Pe bază de plante conține aditivi artificiali și grăsimi trans, bine cunoscute pentru creșterea nivelului de colesterol rău. Ambele sunt recomandate să fie înlocuite cu avocado, un fruct minunat care oferă beneficii mari corpului uman. Deja în 1939, dr. V. L. Fernández a scris:
„Avocado este o grăsime foarte digerabilă. Este cel mai bun substitut pentru lapte, smântână și unt. "
În America Centrală este utilizat ca înlocuitor al cărnii și, datorită bogăției sale mari în vitaminele A, B, D, E și K, precum și în săruri minerale, este foarte util în toate tipurile de probleme gastrice și intestinale, lipsa de energie, diabet, colesterol, boli de inimă etc.
Dacă avocado are un dezavantaj, este că este foarte bogat în calorii, deci trebuie consumat cu măsură.