Studiul arată că 50% din mesele școlare au mai multe calorii decât cele indicate de Junaeb Chile Vive

postat pe

Tematic

Acțiune

mesele

Cercetările INTA indică faptul că minorii preferă și felurile principale în locul salatelor.

Peste 372 de mii de școlari din învățământul pre-bazic și de bază consumă în fiecare zi mâncarea furnizată de Consiliul Național de Ajutoare Școlare și Burse (Junaeb). Datorită relevanței programului, Institutul de nutriție și tehnologie alimentară (INTA) a efectuat o evaluare a planului la copiii cu vârsta sub cinci ani, care a arătat că aproape jumătate din porții au o cantitate mai mare de calorii decât indică entitatea guvernamentală.

Cercetarea a avut în vedere măsurarea conținutului tăvilor rațiilor școlare (prin analiza și ponderarea ingredientelor) și starea nutrițională a 190 de copii de cinci ani de la șase școli municipale din San Joaquín, Macul și Peñalolén, din pre grădiniță și grădiniță.

Juliana Kain, cercetător responsabil de studiu, explică faptul că cantitatea maximă pe porție indicată de Junaeb pentru un copil sub cinci ani a fost luată ca referință: 200 de calorii pentru micul dejun și 400 ca limită pentru prânz.

Studiul stabilește că 48,7% din alimentele consumate dimineața conțineau peste 250 de calorii. În ceea ce privește prânzul, 47% au avut mai mult de 450 de calorii, adică cu 50 mai mult decât cel descris de Junaeb.

Ancheta a relevat comportamente diferite în funcție de starea nutrițională a preșcolarului. Astfel, s-a observat că 55,4% dintre copiii supraponderali ingerează 200 de calorii și mai mult în timpul micului dejun, în timp ce 44% dintre cei cu o greutate „normală” mănâncă porții mai mari.

SERVICIE DUBLĂ

Ancheta a abordat, de asemenea, „consumul excesiv de alimente” de către minori. Astfel, s-a detectat că 52,2% iau micul dejun acasă și mai târziu la școală, adică au două porții dimineața. Între timp, 46,8% dintre preșcolarii chestionați au declarat că o fac doar la școală.