Studiile științifice din ultimii 30 de ani arată că pâinea nu contribuie la supraponderalitate sau

TOLEDO, 16 mar (EUROPA PRESS) -

contribuie

Președintele Fundației pentru dieta mediteraneană și Academia spaniolă de nutriție, Luis Serra, a asigurat astăzi, în prezentarea unui studiu pe care l-a realizat împreună cu dr. Inmaculada Bautista Castaño, intitulat „Influența consumului de pâine asupra stării de greutate: sistematică revizuire ”, că diverse studii științifice efectuate în ultimii 30 de ani arată că pâinea nu contribuie la supraponderalitate sau obezitate.

După cum a raportat organizarea campaniei „Pâine în fiecare zi” într-un comunicat, studiul arată că pâinea este unul dintre cele mai importante alimente din dietă pe baza dietei mediteraneene. Cu toate acestea, există o credință falsă că pâinea este legată de creșterea în greutate, în ciuda faptului că conține puține grăsimi și că oferă nutrienți esențiali pentru sănătate.

Acest aspect este analizat în studiul „Influența consumului de pâine asupra stării de greutate: revizuire sistematică”, realizat de Dr. Inmaculada Bautista și Dr. Lluis Serra Majem, ambii din Grupul de Cercetare în Nutriție al Universității din Las Palmas de Gran Canary.

Așa cum a explicat Serra astăzi în timpul prezentării studiului la Toledo, „nu există o bază științifică care să excludă sau să reducă pâinea din dieta obișnuită, nici la persoanele slabe, nici la cei care sunt supraponderali sau obezi”.

Printr-o revizuire sistematică riguroasă, autorii au efectuat o analiză a acelor articole și publicații în care a fost examinată relația dintre consumul de pâine și greutatea indivizilor.

Obiectivul a fost furnizarea de date științifice care arată că pâinea nu este direct legată de obezitate și supraponderalitate, astfel încât să se reducă numărul semnificativ de persoane care elimină pâinea din dieta lor pentru a încerca să slăbească.