Stresul și nutriția sunt dușmani legați
rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Marți 11.15.2016
Alfabetul nutriției din „Bisturiu” aterizează pe litera „E” și analizează stresul în relație directă cu nutriția. Afectează comportamentul alimentar în două moduri: există cei care își pierd pofta de mâncare și cei care chiar vor să mănânce. Ritmul de viață rapid de astăzi ne conduce la noua tendință de a sări peste micul dejun, o eroare gravă legată de obezitate
În secțiunea sa despre „El Bisturí”, Anabel Aragón, șefa sănătății și nutriției Nestlé, tratează litera „E” cu emoțiile, stresul și modul în care acestea afectează nutriția.
Stresul și mâncarea
"Stresul poate afecta comportament alimentar de oameni, o experimentăm atunci când apare ceva intern (preocupări) sau extern (din cauza zgomotului excesiv, a muncii, a poluării etc.) care ne alterează echilibrul ”, explică expertul.
Stresul face apetitul nostru a dispărut, sau dă-ne prin mânca o mulțime brusc. „Au tendința de a pofti alimente bogate în calorii, bogate în zahăr, sare și grăsimi, cum ar fi fursecurile. Stresul și emoțiile pot afecta comportamentul alimentar al oamenilor într-un mod decisiv, și unele mai mult decât altele ”, spune Anabel Aragón.
Mâncare care combate stresul
Poartă unul nutriție sănătoasă și regulat poate ajuta organismul să pună capăt unora dintre efectele negative ale stresului.
„Când avem perioade lungi de stres, este necesar să întărim sistemul imunitar luând mai mult alimente bogate în betacaroten, precursor al vitaminei A, morcovilor și legumelor și fructelor de culoare verde închis, în special cele de culoare galbenă și portocalie ”, spune specialistul.
Noi probleme de stil de viață
Datorită ritmului de viață pe care îl ducem astăzi, mâncarea se învârte și în jurul viteză cu care trăim. „Ne conduce spre mananca foarte repede, să sar peste micul dejun și masa mai abundent a ceea ce atinge ”, spune expertul.