23 de rețete pentru a vă bucura de fructele, legumele și verdeața primăverii
Acum câteva zile v-am povestit despre beneficiile pe care ni le aduc fructe de primăvară, legume și verdeață: căpșuni, cireșe, sparanghel, morcovi. Sunt în cel mai bun moment de consum și este o idee bună să le includem în felurile noastre de mâncare.
Adăugarea de alimente vegetale în dieta noastră asigură o doză bună, în special de vitamine, antioxidanți și fibre. În plus, cu vreme bună, se pare că dorim mai mult să includem aceste alimente în dieta noastră, fie în feluri de mâncare întâi, fie în al doilea, în deserturi bogate pe bază de fructe sau chiar în smoothie-uri gustoase în care putem combina diverse fructe și legume.
Rețete cu fructe de sezon primăvara
Slaw Kale masat cu afine, feta, migdale și pansament de caise: aici caisa face parte din pansament. Deși în rețetă este recomandat să folosiți compot sau gem, îl putem face mai sănătos creând o cremă ușoară de caise trecând-o, odată tăiată, prin blender.
Salată de căpșuni, spanac și brânză de capră cu vinaigretă de căpșuni: căpșuni, spanac și brânză de capră sunt una dintre cele mai bogate și mai proaspete combinații pe care le puteți încerca în aceste date.
Gazpacho de cireșe cu brânză și hamsii: un fel de mâncare la fel de al nostru ca gazpacho admite o mulțime de modificări dacă includem fructe diferite. Aceasta, făcută cu cireșe, are o aromă intensă și foarte caracteristică.
Fileuri de pește în sos de prune: deoarece fructele pot face parte, de asemenea, din principalele feluri de mâncare ale mesei, chiar dacă sunt sub formă de sos. În acest caz, am optat pentru un pește moale, cum ar fi merluciul, căruia prunele îi vor conferi aromă și personalitate.
Crostini sau pâine prăjită de cireșe dulci și acre cu brânză de capră: un aperitiv original și foarte gustos, cu cireșe marinate în miere și sos Worcestershire.
Gazpacho de piersici: o altă idee de gazpacho cu fructe, de data aceasta cu piersică pe care o vom adăuga la rețeta tradițională. Dacă doriți mai multe idei de rețete pentru gazpachos cu fructe le puteți găsi aici.
Pâine prăjită de caise prăjite cu brânză de capră: după cum puteți vedea, brânza de capră este un alt mare protagonist al mâncărurilor de vară, iar aroma sa intensă se combină foarte bine cu catifelarea fructelor, creând contraste gustoase. În acest caz, caisele se prăjesc la cuptor.
Piersici umplute: o rețetă de vară foarte tipică care ne poate face să reușim dacă avem oaspeți. Umplutura acestei rețete este făcută din pui și ou, dar putem alege să o acordăm cu alimentele care ne plac cel mai mult.