Știți Știrile Capelin Roe - Shanghai Yangqi Industry & Trade Corp

Când mergi la restaurantul japonez, poți mânca deseori icre de capelină. Dar știți informațiile despre asta? Sau știi cum să-l faci mai gustos?

Capelinul sau caplinul (Mallotus villosus) este un mic pește furajer din familia măslinilor care se găsește în oceanele Atlanticului de Nord, Pacificului de Nord și Arcticii. Vara, străbate peste roiuri dese de plancton la marginea raftului de gheață. Cel mai mare capelin mănâncă, de asemenea, o cantitate mare de krill și alți crustacei.

știrile

Capelin roade, îl numim și masago. Capelinul face parte din familia parfumurilor, deci uneori veți vedea acest lucru în meniurile numite icre parfumate. Masago sunt mai mici și mai colorate. Masago face o garnitură grozavă, mai ales pentru a adăuga culoare rulourilor, dar în general prefer să o mănânc împreună cu altceva în loc de una singură. Masago este, de asemenea, mai ieftin decât tobiko, deci s-ar putea să vedeți unele locuri care oferă „ouă de pește zburătoare”, dar de fapt folosesc în schimb masago.

Consumul de masago (icre de capelină) ca parte a unei diete echilibrate poate promova sănătatea fizică generală. Plin de acizi omega-3, proteine ​​și vitamine B și D, o lingură de masago conține doar 20 de calorii.