Sandwich de calamar cu usturoi prajit aioli - Lecturi

Nu ați încercat niciodată sandvișul tipic de calmar din Madrid? Ei bine, iată o versiune cu un aioli de usturoi prăjit, astfel încât să fie mult mai fin și mai suculent.

Ingrediente pentru sandvișul de calamar cu usturoi de usturoi prăjit

• 4 baghete mici
• 200 g inele de calamar
• 2 oua
• 100 g făină
• 150 g sos de maioneză
• 1 prindeți boia dulce
• 1 vârf de boia fierbinte
• 3 căței de usturoi
• 1 linguriță de sherry
• ulei de masline
• Sare

CUM SE FACE NISPĂ DE CALAMAR CU ALIOLI DE UȘURI PRĂJIT

Pasul 1

Înfășurați usturoiul în hârtie pergament și prăjiți-l 5 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °. Lasă-le să se răcească acoperite, decojeste-le, toacă-le și adaugă-le în maioneză. Adăugați și vinul, amestecând, până la obținerea unui amestec omogen.

---