Stiluri de viață sănătoase - Grăsimi
Acestea sunt esențiale pentru ca corpul nostru să funcționeze corect.
Avem nevoie de ele pentru a construi membrane celulare, pentru a produce hormoni, pentru dezvoltarea creierului, pentru a ne izola de frig etc. Ele sunt principala rezervă energetică a organismului.
Grăsimile pot fi:
Acestea se găsesc în alimente de origine animală, cum ar fi untul, brânza, carnea grasă, gălbenușurile de ouă și unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiurile de nucă de cocos și palmier.
Ele cresc nivelul colesterolului rău (LDL) și, prin urmare, cresc riscul cardiovascular.
Reflecţie
Adesea identificăm carnea drept singura sau cea mai bună sursă de proteine din dieta noastră. Cu toate acestea, peștii ne oferă proteine de calitate egală cu avantajul că grăsimea lor este mai sănătoasă pentru organism.
Nu trebuie să uităm și alte alimente, cum ar fi leguminoasele sau nucile, care sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine.
Se găsesc în grăsimi vegetale precum măslinele, floarea-soarelui sau soia, în peștele gras și în fructele uscate, cum ar fi alunele, migdalele sau nucile.
Sunt grăsimi sănătoase, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, inflamatorii, a pielii și a unor tipuri de cancer.
Predomină în uleiul de măsline. De asemenea, în nuci, unele pește (cod, macrou sau hering), unele păsări de curte (pui și rață) și avocado.
Ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea ușoară a colesterolului bun (HDL).
Polinesaturate. Care la rândul lor se împart în:
-
Omega-6. Predomină în uleiul de floarea-soarelui, deși se găsește și în uleiul de porumb sau soia și în fructele uscate, cum ar fi nucile, pinele sau semințele de floarea-soarelui.
Reduceți nivelurile de colesterol din sânge.