Știi să consumi semințele în funcție de tipul lor
MADRID, 2 noiembrie (EUROPA PRESS) -
Termenul „superaliment” a făcut ca semințele să fie interpretate „într-un mod greșit și să creadă că consumul lor compensează o dietă proastă, ajută la realizarea corpului perfect sau se confruntă cu elixirul tinereții”, avertizează Elena de la Source, nutriționist la Spitalul Quirónsalud San José.
În acest sens, în ultimii ani aceste alimente au preluat un rol de lider în gastronomie și în meniurile zilnice, deoarece oferă textură, culoare și aromă preparatelor, în afară de creșterea valorii nutritive.
În mod similar, conform datelor Societății Spaniole de Nutriție și Dietetică, doza zilnică recomandată de semințe este de 3 până la 6 la femeile care alăptează, femeile însărcinate sau adulte.
Dar, potrivit expertului, posibilitățile acestor alimente au fost exagerate, ceea ce ne poate oferi beneficii în cadrul unui model alimentar sănătos și al unui stil de viață activ, dar nu sunt miraculoase.
De asemenea, specialistul a explicat beneficiile unor tipuri de semințe precum inul, chia, cânepa, dovleacul sau susanul:
Semințe de in: acestea conțin fibre, vitamine B, acizi grași esențiali Omega-3, antioxidanți și mucilagii, un tip de fibre solubile în apă al căror consum, pe lângă faptul că ajută la reglarea tranzitului intestinal și a glicemiei, produce o senzație mai mare de plenitudine și îmbunătățește profilul lipidic.