Știi cum se fac fructele confiate
Obținerea acestor „bomboane” naturale este un proces simplu, dar necesită un timp considerabil.
Dacă ați fost întotdeauna frapat de fructele confiate, atât de frecvente în prăjiturile, deserturile sau dulciurile de Crăciun, trebuie să știți că prepararea lor este foarte ușoară, deoarece veți avea nevoie doar de fructe și zahăr, Dar există un al treilea ingredient esențial: timpul disponibil și ceva răbdare. Efectuarea lor va dura zile.
Fructele confiate sunt doar fructe, deci este un aliment natural, a cărui textură este transformată prin acțiunea zahărului și a acestuia proprietăți conservante ridicate. Scopul confitului este să scoateți o parte din apă și înlocuiți-o cu sirop, astfel încât mâncarea să fie „deshidratată” și cu zaharuri în plus în interior.
Deci, aceasta este o gură de conținut caloric ridicat, A lua foarte ocazional și atâta timp cât nu suferiți de vreo boală care o face neconsiliată. În acest caz, puteți face și fructe confiate cu îndulcitori precum zaharina sau stevia.
Cum se confită fructele pas cu pas
Lucrul bun al pregătirii fructelor în acest fel este că, bine conservat, tu poate dura multe luni și îl poți folosi în diferite rețete sau pentru a-ți surprinde nepoții cu un tratament mai „sănătos”. De asemenea, puteți face confit cu orice fruct, ori de câte ori este la punctul său optim de maturitate, adică atunci când pulpa este mai fermă.