Știi cum să dezgheți corect pâinea? Societate - COPE

După o perioadă în care părea aproape uitată, pâinea a revenit la mesele noastre, dar modul în care mulți dintre noi o păstrăm s-a schimbat.

Redactor-șef și director COPE Cool

Ora de citire: 2 octombrie 2018 - 11:00 Actualizat la 14:10

După un timp care părea ostracizat, pâinea a revenit și a devenit un element esențial pe mesele din jumătatea lumii, chiar și un produs gourmet. Trebuie doar să vezi proliferarea brutăriilor cu o ofertă din cele mai variate.

Pâinea este una dintre pilonii dietei mediteraneene, iar consumul său nu oferă grăsimi sau prea multe calorii și da mult fibre, carbohidrați și vitamine. Poate de aceea s-a întors acasă cu forță, dar uneori într-un mod diferit. Sunt mulți care în grabă nu-l cumpără zilnic și pentru a nu ne priva de el îl înghețăm în porții.

De aceea apare o îndoială Înghețăm corect? O putem face cu orice pâine? „Este adevărat că în congelator se deteriorează și se usucă, dar dacă se iau măsuri de precauție păstrați-l de pierderea umezelii, nu există nicio problemă ”, explică el Moncho Lopez, Brutar artizan Mama Drojdie.

Este adevărat că uneori nu este recomandat să îl puneți la congelator. "Acestea sunt pâinea care provine deja dintr-un aluat congelat anterior și, în acest caz, lanțul de frig este rupt și se deteriorează".

---