Știați că roșiile fierte sunt mult mai bune decât roșiile crude? Vă vom explica!
După cum știți deja, simplul fapt de a găti multe dintre alimentele noastre, cum ar fi broccoli, usturoi sau ceapă, înseamnă că, datorită temperaturilor ridicate la care sunt supuse în timpul gătitului, ajungeți să pierdeți mulți dintre acei micronutrienți esențiali de care au. Acum, în cazul roșiilor, se întâmplă ceva foarte diferit.
Nu spunem deloc că „consumul de roșii crude este rău”. Este încă recomandat și foarte benefic, numai asta, dacă este gatim cu ulei de masline, îi îmbunătățim și mai mult proprietățile.
Cunoașteți toate datele din acest articol și, de asemenea, descoperiți unele dintre greșelile pe care le facem atunci când consumăm anumite alimente.
1. Roșia, o sursă naturală de vitamine
Am putea spune asta roșiile sunt o parte esențială a dietei noastre. Este baza salatelor, tocanelor și a majorității sosurilor pe care le consumăm împreună cu multe dintre felurile noastre de mâncare. Știi gazpacho răcoritor?
Ne place pentru că are un conținut scăzut de calorii, Este bogat în fibre, proteine, vitamine E, A, C și potasiu și este minunat să ne ajutăm să avem grijă de inimile noastre. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de licopen, un antioxidant cu capacitate cardioprotectoare conform literaturii științifice.
in orice caz, Dacă ai crezut că poți profita de mineralele, vitaminele și antioxidanții săi numai în forma lor brută, te înșeli, iar acest lucru ne-a descoperit o lucrare interesantă intitulată „Proprietăți funcționale și beneficii pentru licopen pentru sănătate” și publicată în revista „Nutriție spitalicească” .
Concluziile la care au ajuns sunt următoarele:
Alte curiozități despre alimente, altele decât roșiile
Alimentele pe care le consumăm zilnic conțin uneori mici secrete și detalii care merită cunoscute pentru a ne beneficia și mai mult de ele. Suntem siguri că aceste date nu numai că vă vor interesa, ci că vă vor surprinde!
1. Tăiați căpșunile cu un cuțit? Atent!
Uneori felul în care tăiem sau curățăm multe fructe ne determină să pierdem o parte din vitamina C. Are motivul? Contactul cu aerul îi oxidează în câteva minute și îi face să-și piardă proprietățile, ceea ce este păcat.