Inflamație - Pablo Ojeda
Inflamația este unul dintre acele cuvinte foarte traficate, suficient de științifice pentru a incita panica la unii oameni. Vreau ca toți să înțelegeți ce este inflamația, de ce o avem (și o avem cu toții) și cum să o atenuați cât mai mult posibil. S-o facem!
Ce este inflamația?
În termeni simpli, inflamația este definită după cum urmează: Când celulele sunt deteriorate, corpul dumneavoastră activează un răspuns imun pentru a remedia situația. Aceasta este inflamația.
Știm cu toții despre inflamația acută - asta se întâmplă atunci când suntem tăiați sau arși. Tăiați degetul cu un cuțit, iar căldura și roșeața care apar sunt inflamații.
Inflamația este de fapt normală; Dacă nu l-am avea, nu ne-am vindeca după infecție sau rănire, deoarece inflamația face parte din sistemul de apărare al corpului. Dar atunci când inflamația apare la un nivel scăzut, pe o perioadă lungă de timp, aceasta poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății noastre. Aceasta este ceea ce numim „inflamație cronică”.
Majoritatea inflamației la care se face referire pe site-urile de wellness și în mass-media este inflamația cronică. Spre deosebire de momentul în care lovești degetul cu un ciocan, acest tip de inflamație nu dispare în câteva zile. Mai degrabă, este un „ratat” al sistemului imunitar, în care corpul continuă să reacționeze la ceva pe care îl percepe ca o amenințare. Este ca și cum sistemul imunitar nu primește nota că nu este nimic dăunător; Continuă să lupți și asta nu este un lucru bun. De asemenea, apare ca răspuns la dieta și stilul nostru de viață, printre altele.
Inflamația cronică a fost implicată în orice, de la dezvoltarea bolilor și afecțiunilor, cum ar fi cancerul, bolile inflamatorii intestinale, bolile de inimă, depresia și multe altele. Este un pariu sigur că dorim să scădem cât mai mult posibil inflamația din corpul nostru, cât mai mult timp posibil.
Ce cauzează inflamația?
Virușii, bolile autoimune și agenții patogeni pe care organismul nu îi poate elimina singuri pot provoca inflamații. Inflamația poate fi cauzată și de îmbătrânire
Dieta americană standard a fost implicată în inflamație.
Există cercetări solide conform cărora grăsimile trans, zaharurile și carbohidrații rafinați provoacă inflamații atunci când sunt consumate în cantități mari (nicio cantitate de grăsimi trans nu este de fapt în regulă).
O recenzie recentă a studiilor a identificat că dietele cu un scor ridicat la indicele inflamator al dietei pot fi asociate cu un risc semnificativ crescut de cancer.
Greutatea ta poate declanșa și inflamații. Cercetările au descoperit că celulele adipoase pot declanșa eliberarea de citokine, substanțe care sunt secretate de celule care stimulează sistemul imunitar.
Lipsa somnului, în special în timpul deplasării și al deplasării, care perturbă ritmul nostru circadian, poate perturba microbiota intestinală și, prin urmare, poate promova inflamația cronică.
Există, de asemenea, unele cercetări care sugerează că un stil de viață sedentar contribuie la inflamație, dar nu sunt convins că doar stilul de viață (deoarece persoanele sedentare sunt mai susceptibile de a mânca o dietă mai puțin sănătoasă) este cel care provoacă inflamația.
Am adesea întrebări despre inflamație, așa că hai să eliminăm următoarele:
Carnea roșie provoacă inflamații?
Știu la ce vă gândiți probabil: carnea roșie este inflamatorie. Cu toate acestea, nu găsesc dovezi convingătoare că acest lucru este adevărat. Ceea ce constat sunt multe studii epidemiologice care găsesc o corelație între persoanele care mănâncă multă carne roșie și un risc crescut de boală. Problema? Aceste persoane tind, de asemenea, să mănânce mai puține fructe și legume, tind să fumeze și tind să fie mai puțin active.
Unele studii sugerează că Neu5Gc-glicanul (un zahăr din carne) poate provoca un răspuns imun, dar această reacție este foarte individuală, iar unii oameni au un răspuns mai mare decât alții.
Un alt studiu a constatat că femeile cu un IMC mai mare au avut o reacție inflamatorie semnificativă la carnea roșie (atât procesată, cât și neprelucrată), dar femeile cu un IMC mai mic nu.
Când vine vorba de cancer, deoarece există multe studii privind consumul de carne și riscul de cancer, se crede de obicei că inflamația cronică crește riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer .
Acestea fiind spuse, dacă mănânci o tonă de grăsimi saturate și crești LDL ca urmare, acest lucru poate promova inflamația și bolile cardiovasculare. Totul este conectat într-un fel.
Linia de jos? Se pare că consumul de carne roșie poate crește inflamația și riscul apariției bolilor la unele persoane.
Ce zici de carne procesată?