Ste este cel mai sănătos gazpacho ușor de făcut și cu și mai puține calorii
„Ce e în acest gazpacho?”, Îl întreabă inspectorul de poliție pe Pepa - protagonistul Femeilor în pragul unei crize nervoase (Pedro Almodóvar, 1988), interpretat magistral de Carmen Maura. Liniște, actrița răspunde: „Roșie, castravete, piper, ceapă, un vârf de usturoi. ulei, sare, oțet, pâine veche. si apa. Secretul este să-l amesteci bine ", îi spune lui Julieta Serrano, imediat după ce restul personajelor de pe scenă - gustând cu toții felul de mâncare de vară spaniol prin excelență - s-au prăbușit.
Știri conexe
Pepa omite din lista de ingrediente Orfidal pe care l-a adăugat și la acel gazpacho specific, dar, în caz contrar, include în rețeta ei ceea ce majoritatea spaniolilor în timpul verii. Ingrediente care fac parte - în mare parte - din ceea ce acum se numește mâncare adevărată.
Dar există un intrus pe acea listă, ceva al cărui consum pe care experții îl recomandă evită în mod direct, în ciuda faptului că nu este frecvent doar ca ingredient în gazpacho, ci și foarte abundent în dieta generală a spaniolilor. Este vorba despre pâine, care este inclusă în 30% din consumul național. Conform Raportului privind consumul de alimente din Spania 2018, dintre toate cele consumate în Spania, 75% este cel mai rău pentru sănătate pâine albă proaspătă.
Este, de asemenea, cel care va fi cu siguranță în majoritatea gazpachos-ului spaniol, în special în cele făcute acasă. În ambalaje, curios, ingredientul dispare ca prin magie.