MONO-MESE, UN MÂNCARE O dată - Carla Zaplana
Pentru început, ce este o masă monofood?
O masă mono-alimentară este o masă formată din doar 1 tip de mâncare, de obicei un fruct sau o legumă crudă și, deși pare foarte plictisitoare la început, vreau să vă spun câteva dintre beneficiile sale care pot schimba această idee ...
1. „Multitasking” nu este bun
Știm cu toții că „multitasking”, care face multe sarcini în același timp, suprasolicită creierul și duce la greșeli. A fi conștient implică concentrarea energiilor pe o singură, cel mult două, sarcini la un moment dat, în acest fel creierul nostru își poate aloca toate resursele pe sarcina pe care o desfășurăm și o poate completa cu meticulozitate, claritate și cu cea mai mare precizie posibilă.
Deci, de ce ar trebui să fie diferit cu sistemul nostru digestiv?
Dacă mâncăm câteva măsline și niște chipsuri de cartofi ca aperitiv, începem masa cu o salată urmată de o porție bună de paella, închidem masa cu o felie de pepene galben (ceva proaspăt de digerat ...) și avem un masă cu o cafea în mână și de ce nu? 1 hottie ... Uau! Ce activitate multitasking a enzimelor digestive le oferim corpurilor noastre! Diferite tipuri de enzime sunt necesare pentru a digera proteinele, carbohidrații, grăsimile și zaharurile simple. Dacă există o activitate enzimatică prea mare în tractul nostru digestiv, enzimele opuse se pot suprascrie, provocând fermentarea alimentelor sau putrefacția în loc de digestie, sau pur și simplu provocând trecerea alimentelor nedigerate în intestine. Acest lucru poate duce la sindromul intestinal cu scurgeri și alte boli legate de tractul digestiv.