Curcuma, cum este mai bine să o ingerăm, în pulbere, infuzie sau capsule
Acest condiment din India are diferite forme de preparare și beneficii multiple pentru corpul nostru. Descoperiți toate proprietățile acestui „superaliment” atât de iubit și apreciat în bucătăria și cultura orientală și occidentală.
25 MAI 2020 - 00:00
Febra pt curcuma din bucătărie nu încetează să se răspândească și asta a făcut ca acesta să fie comercializat sub diferite forme, cum ar fi pulbere sau capsule. În funcție de ceea ce căutăm cu consumul nostru de acest condiment, vom alege un fel sau altul pentru a-l prepara. Oricum ar fi, ca regulă generală, nu este recomandat să ingerăm mai mult decât o linguriță de desert în dieta noastră zilnică.
Revenind la origini: curcuma ca condiment
Nu putem uita că turmericul a fost folosit inițial ca colorant alimentar. Prin urmare, cel mai natural mod de a-l lua este să îl încorporăm în mesele noastre în fiecare zi. În orez, paste, piureuri sau supe, printre altele, poate fi oricând încorporat la sfârșitul gătitului. Îl putem folosi și la gătit sosuri sau sosuri pentru salate, carne, pește etc.
Există chiar posibilitatea de a adăuga puțin pudră de curcuma în paharul nostru de suc de portocale micul dejun sau prepararea propriului nostru lapte de curcuma. Posibilitățile sunt cu adevărat numeroase și variate și depinde de creativitatea noastră să încorporăm acest condiment într-un număr tot mai mare de feluri de mâncare.
Dacă ne obișnuim să includem curcuma în mese (controlând întotdeauna cantitățile), putem beneficia progresiv de aceasta proprietăți antioxidante, de exemplu, sau capacitatea lor de a ne întărește sistemul imunitar.