Sportul și veganismul ¿dezavantajează sportul Știrile lumii vegetariene și vegane
O dietă atentă în cadrul dietei vegane poate determina un sportiv să devină un atlet cu o dietă calorică și hrănitoare de calitate egală sau mai bună decât o persoană care nu este.
Înainte de a începe, recomandăm acelor sportivi vegani, consultați secțiunea despre proteinele vegane disponibile pe web Proteina mea, deoarece este o proteină vegetală de înaltă calitate. Puteți găsi din bare de proteine, Omega 3 vegan, Vitamina B12, proteine din mazăre, proteine din soia, orez etc. De asemenea, puteți obține aceste produse MyProtein cu o reducere de 25% pe care am găsit-o pe site-ul CupoNation.
De ani de zile, o dietă vegană a fost asociată cu deficiențe nutriționale, deficiențe proteice și restricții calorice, hărțuind pe cei care o practică ca inconștientă și irațională. Ani mai târziu, această teorie este complet demontată de Asociația Dietetică Americană, unde se clarifică faptul că „dietele vegetariene planificate corespunzător, inclusiv dietele complet vegetariene sau vegane, sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și în tratamentul anumitor boli.
El adaugă, de asemenea, că „dacă sunt bine planificate, acestea sunt adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria și adolescența., precum și pentru sportivi".
Proteine vegetale, suficiente pentru sportiv?
Pentru a obține performanțe bune atunci când faci sport, indiferent dacă ești amator sau competiție, trebuie să porți un dieta bogata in proteine (cereale, leguminoase și nuci), minerale (fructe si legume) și carbohidrați (leguminoase, cereale, fructe și legume).
Unul dintre marile mituri care există în veganism este acela proteina ingerată nu este completă, ceea ce este fals, așa cum se explică în acest articol de către dieteticieni - nutriționiști. Trebuie avut în vedere faptul că soia, quinoa sau amarantul au toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul nostru. Soia oferă mai multe proteine decât carnea (100g de soia ne-ar oferi 36g de proteine, în timp ce 100g de carne de vită doar 20g). Fiind adevărat că restul de proteine nu conține toți aminoacizii esențiali, este posibil să o obțineți combinându-le, cum ar fi combinarea leguminoaselor cu nuci sau leguminoaselor cu cereale. După cum menționează trainerul dvs. vegan pe web, mai jos vom prezenta o listă cu diferitele soiuri și combinații de alimente care trebuie făcute pentru a obține o proteină vegetală completă.
- Legume: fasole, linte, mazăre, naut, soia ...
- Cereale: pâine, paste, orez, ovăz, cereale pentru micul dejun, porumb, secară ...
- Nuci si seminte: Arahide, caju, migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, semințe de dovleac, nuci ...
- Carne vegetală și produse din soia: lapte de soia, seitan, tofu, tempeh, burgeri vegetali, carnati vegetali, mezeluri vegetale (fuet, salam ...), etc ...
proteine și derivați din cereale (cum ar fi orez, grâu, porumb, ovăz) sunt suplimentate cu proteine leguminoase (linte, fasole, soia, naut, fasole) sau proteine din nuci (nuci, migdale, fistic) și semințe (floarea soarelui sau susan) cu proteinele leguminoaselor. De asemenea, consumul de alge, în special spirulina, este frecventă la mulți vegetarieni care furnizează aminoacizi esențiali în dieta vegană.
Nu este necesar să se includă proteine complementare la fiecare masă dacă pe parcursul zilei sunt incluse o varietate de surse de proteine complementare.
De asemenea, ca proteinele vegetale au o digestibilitate mai mică decât proteinele animale, Sportivilor vegetarieni li se recomandă să consume aproximativ 10% mai multe proteine decât recomandările actuale ale proteinelor. Acest lucru prezintă un interes deosebit pentru vegetarieni cu un consum relativ redus de energie.