Spitalul s-a instruit cu privire la hrănire, igienă și boala Gaucher

Direcția Spitalului Centenario Gualeguaychú a stabilit un plan de instruire pentru diferitele zone ale spitalului, cu scopul de a respecta sănătatea populației.

În acest cadru, o licență în nutriție, Elsa Asrilevich, a desfășurat o instruire în bune practici de fabricare a alimentelor. În timp ce Dr. Alcira Fynn a ținut un seminar despre depistarea precoce a bolii Gaucher.

Igiena în alimente include condiții și aplicații pentru a-i asigura siguranța și adecvarea pe tot parcursul lanțului, o definește pe doamna Asrilevich și adaugă că „am început să pregătim personalul repartizat la bucătărie în bune practici de fabricație. Acesta este un mod de a lucra cu alimentele în un mod care garantează siguranța vasului servit, astfel încât pacienții noștri să aibă o dietă completă, variată și sigură din punct de vedere bacteriologic ".

Obiectivul este de a preveni contaminarea încrucișată sau transferul de microorganisme infecțioase în alimentele crude prin contactul cu ustensilele și instrumentele de lucru fără o igienizare adecvată pentru a reduce riscul de a contracta boli de origine alimentară sau gastro-intestinale.

---