Spirulina totul despre beneficiile superalimentelor Cocooncenter®

Scris de Paul Musset, farmacist | postat pe 22.11.2019 | actualizat la 05/06/2020

Dieteticienii nu ezită să o spună: spirulina este unul dintre cele mai complete alimente cunoscute până în prezent. Proprietățile sale extraordinare îl fac un suport valoros pentru reechilibrarea dietei.

O alga veche de mii de ani și mereu actuală!

Un organism viu microscopic care măsoară mai puțin de 0,3 mm, spirulina își datorează numele formei sale spirale care amintește de cablurile telefonice antice. Spirulina este o cianobacterie bogată în clorofilă. Prin procesul de fotosinteză, această bacterie își produce materia organică folosind energia luminii de la soare. În schimb, îmbogățește atmosfera în oxigen. Se consideră că prezența cianobacteriilor a permis pământului să devină respirabil, nici mai mult, nici mai puțin, pentru a găzdui alte forme de viață.

Spirulina a apărut pe pământ cu mai mult de trei miliarde de ani în urmă, s-a așezat și s-a dezvoltat în apele calde ale lacurilor din diferite părți ale lumii. Astfel, în Mexic sau Ciad, valorosul nămol verde a fost colectat în plase cu ochiuri foarte strânse, pentru a fi consumat în fursecuri după ce l-a uscat la soare.

În anii 1950, în America de Vest și Centrală, oamenii de știință au identificat mai exact compoziția algelor. Acest lucru s-a dovedit a fi excepțional, iar alga a fost numită aur verde sau aur albastru.

Spirulina, o compoziție excepțională

Spirulina conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale de înaltă calitate (aproximativ 70%). De asemenea, abundă în:

• acizi grași nesaturați (omega 6);
• numeroase vitamine: vitamina A, vitamina B12, vitamina D;
• minerale: calciu, cupru, crom, potasiu, zinc, dar mai ales fier;
• pigmenți: beta caroten, ficocianină și clorofilă;
• enzime.

Spirulina: valori la scară mică
O lingură de spirulină este:
• la fel de multe proteine ​​ca în 15 g carne de vită;
• la fel de mult fier ca într-un bolus de spanac;
• la fel de mult calciu ca într-un pahar cu lapte;
• la fel de mult betacaroten ca în 5 morcovi.

Care sunt virtuțile pe termen lung ale spirulinei?

Acționează ca un antioxidant

Spirulina este bogată în molecule antioxidante care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Procesul de îmbătrânire este încetinit și țesuturile dobândesc mai multă flexibilitate. Prezența acizilor grași esențiali și a unor pigmenți permite, de asemenea, organismului să se apere mai bine.

Are o putere stimulatoare asupra corpului

Spirulina susține oxigenarea celulară și dezvoltarea musculară. Prin urmare, sportivii și oamenii care practică culturismul îl apreciază foarte mult. Numeroasele sale vitamine ajută la lupta eficientă împotriva oboselii.

Este eficient pentru persoanele care suferă de anemie

Spirulina este bogată în vitamina B12 și fier într-o formă foarte asimilabilă. Astfel, constituie un aliment foarte valoros pentru femeile însărcinate, copiii în plină creștere și populațiile expuse riscului de deficiențe.

---