Sparanghel sălbatic în; colorao; Rețetă BUCĂTARIE DIVINĂ

AICI PUTEȚI VEDEA REȚETA VIDEO UȘOARĂ ȘI MINUTĂ

Ingrediente pentru 4 persoane

• 1 buchet bun de sparanghel sălbatic de aproximativ 1 kilogram
• 1 lingură de boia de ardei de la La Vera
• 6 căței de usturoi
• Ulei de măsline extra virgin
• 2 sau 3 felii de pâine veche
• O mână de fasole de chimen (aproximativ o lingură)
• Sare

PREGĂTIREA sparanghelului sălbatic în colorao

1. Spălăm sparanghelul și îi tocăm cu mâinile până nu se pot sparge. Aruncăm acele tulpini dure.
2. Punem un fund de ulei într-o cratiță. Prăjim usturoiul curățat și pâinea.
3. Le scoatem din ulei și le punem în paharul blenderului cu sarea (sau cubulet), chimenul în boabe și un jet de apă pentru a fi zdrobit bine.

---