Sparanghel cu citrice cu brânză și nuci
În Rețetă sănătoasă Astăzi vom profita de sezonul sparanghelului verde pentru a pregăti un preparat vegetarian plin de aromă. Pe cont propriu sunt delicioase, dar cu acestea sparanghel citric cu brânză și nuci am reușit să le oferim o notă aromată diferită și delicioasă.
Sparanghelul este o bijuterie gastronomică și foarte potrivit pentru orice tip de dietă. Bogate în fibre și sărace în calorii, acestea ne oferă o cantitate semnificativă de vitamine și minerale și nu necesită gătit gras. Îmi place să le servesc pe un pat de varză proaspătă de spanac, dar puteți alege o altă legumă care vă place mai mult, cum ar fi salata de miel sau rucola.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 200 g sparanghel, 1 buchet de varza proaspata de spanac, 6-8 nuci, 20 g branza feta sau de capra, 1 mana de stafide, 1 lamaie, 1 lime, 1/2 portocala, 1/2 lingurita de mustar, 1/4 lingurițe sos Worcestershire, 1/2 linguriță oțet de mere, 3 linguri apă, 1 linguriță vin alb, 1 linguriță miere, 2 linguri ulei de măsline, piper negru, sare.