Spania își reînnoiește piramida alimentației sănătoase
Dieta mediteraneană este una dintre cele mai bune modalități de a duce o viață sănătoasă.
Până în 29 martie anul trecut, piramida alimentară publicată de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC) în 2001 a continuat să guverneze în Spania. Totuși, miercuri, acest organism a prezentat noile „Liniile directoare dietetice pentru populația spaniolă”, care au fost actualizate pe baza dovezilor științifice actuale și care reprezintă o schimbare importantă în distribuția piramida alimentației sănătoase care fusese recomandat până în prezent.
Astfel, de acum înainte, în baza piramidei nutritive Apar o serie de obiceiuri care completează beneficiile unei diete sănătoase, inclusiv o oră de activitate fizică zilnică, echilibru emoțional (alimentație conștientă), echilibru energetic (adică echilibrarea aportului alimentar cu activitatea fizică pe care o facem), folosesc tehnici de gătit mai sănătoase ( cum ar fi aburirea, preparatele crude mai puțin elaborate sau sigure) și aportul de între patru și șase pahare de apă pe zi
partea centrală a piramidei, cel mai important, este alcătuit din alimentele care au format întotdeauna nucleul dietei mediteraneene. Astfel, include cereale (de preferință cereale integrale sau făcute cu făină integrală), ulei de măsline, leguminoase, legume și fructe și legume. Dintre acestea din urmă, se recomandă consumul a mai mult de cinci porții pe zi. Pentru a promova gustul pentru fructe la copii, experții își amintesc că oferirea lor curățată și tocată într-o farfurie de fructe variate și multicolore „îmbunătățește acceptarea și consumul lor la toate vârstele”.
Nucleul central este închis de produse lactate de calitate (dintre care se recomandă între 2 și 3 porții pe zi, dacă este posibil, acordând prioritate celor fără zahăr adăugat) și pește, ouă, nuci și carne albă, pentru care recomandarea este să alternați și să oferiți între 1 și 3 porții zilnic.
Alimente, suplimente și hidratare cu consum moderat
Secțiunea superioară a noii piramide nutriționale este formată din carnea rosie si procesata, băuturi alcoolice, produse de patiserie industriale și produse industriale și zaharoase în general, pe care SENC le recomandă să le consume doar opțional și cu moderare. În cazul cofetăriei, se consideră importantă prioritizarea celei care se face acasă cu produse și tehnici tradiționale.