Soufflé de spanac cu brânză · Rețete ușoare

Soufflé este un fel de mâncare ușoară servit în general ca fel principal sau ca desert pentru adaptări dulci. Cuvântul Soufflé provine din participiul trecut soufflé care înseamnă suflat sau umflat.

spanac

Acest fel de mâncare este preparat cu o bază de sos bechamel care este combinată cu alte ingrediente - dulci sau sărate - la care se încorporează albușurile bătute până la zăpadă.

Ingrediente pentru Soufflé de spanac cu brânză

  • 40 g de unt
  • 3 linguri de amidon de manioc
  • 200 cc de lapte integral
  • 150 gr de brânză rasă
  • 1 vârf de nucșoară
  • 2 cani de spanac
  • 4 galbenusuri de ou
  • 5 albușuri
  • Sare și piper după gust

Prepararea Soufflé-ului cu spanac cu brânză

  1. Încălzim cuptorul la o temperatură moderată, adică aproximativ 180 ° C.
  2. Punem o oală cu apă la fiert. Când fierbe, adăugați spanacul și lăsați-l aproximativ două minute. Îndepărtăm și le adăugăm într-o baie de apă inversă, adică apă cu gheață.
  3. Ungem o matriță pentru sufle și presărăm cu puțină brânză rasă.
  4. Intr-o craticioara medie asezam untul la foc mic si adaugam manioca, amestecam rapid cu ajutorul unei linguri de lemn pana se formeaza o pasta.