Sote de vita cu portocala
Rețete delicioase, inspirație și crossfit | Paleomodern
Când crezi că mediul tău a înțeles în sfârșit că urmezi dietă Paleo, ce poți și ce nu poți mânca, dintr-o dată cineva spune într-o zi:
Îi numim pe chinezi?
În acel moment, mă simt mai mult sau mai puțin așa:
De ce de ce de ce?
Pentru că oferta de a merge la chinezii/macdonals/burguer/KFC, este însoțită de obicei de „hai, o dată pe an, nu mă doare” sau „mănânc mereu bine, dar din când în când corpul meu îmi cere să mananca niste chestii murdare ".
Bineînțeles că corpul tău îți cere să mănânci gunoi: de fapt se numește rahat Glutamat monosodic, potențiator de aromă prin excelență.
Puțină istorie
La începutul secolului al XX-lea, dr. Kinukae Ikeda, profesor de chimie la Universitatea din Tokyo, a descoperit un al cincilea gust, pe lângă cele patru pe care ni le-au învățat la școală (dulce, sărat, acru și amar), care a fost cauzat de un aminoacid numit glutamat monosodic și pe care l-a numit ca Umami, "gustos".