Sos de soia Care sunt ingredientele sale El Diario Vasco
Sosul de soia nu conține doar soia este clar, dar ați putea spune orice alt component al acestuia?
Dacă te întreabă ce sos de soia probabil răspunzi la soia, la fel ca dacă te-ar întreba ce este în sosul de roșii, ai răspunde la roșie. Ideea este că, în acest al doilea caz, ți-ar putea spune și ce altceva? Și cu siguranță, cel puțin, ați ști cum să indicați încă unul sau două ingrediente. Dar ce zici de sosul de soia?
Foarte faimos datorită boom-ului sushi din țara noastră, sosul de soia face o nișă în gastronomia noastră, și nu doar ca acompaniament principal la sushi. Ideea este că, dacă vrem să fim corecți atunci când ne însoțim pregătirile cu el, ar fi interesant, cel puțin, să știm ce este nevoie.
Răspunsul la întrebarea ce poartă ar fi ... depinde. Deși suntem surprinși, se dovedește că există multe versiuni de sos de soia, fiecare cu nuanțele și, desigur, ingredientele sale.
Sosul de soia conține soia, apă, sare și ciudatul secret
Începând de la asta sosul tradițional de soia fermentează soia și grâul, o ciupercă cunoscută sub numele de aspergillus oryzae, apă și sare, pot fi găsite mai multe variante.