Sos de ciuperci - La Casa Maygica
Bună din nou, tuturor.
Minunată cădere. Stație de ciuperci, mere, nuci, castane și multe alte delicatese pe care natura le dă. Pentru a profita de aceste minuni, vom face rețete de sezon. Începem prin pregătirea unui bogat sos de ciuperci. Ciupercile sunt rezultatul creșterii unei ciuperci, care spre deosebire de plante, nu au clorofilă.
Ei bine, le luăm singuri, bine le cumpărăm, este clar că Toamna este anotimpul ideal pentru a vă bucura pe deplin de aroma și proprietățile sale, deși există și ciuperci de primăvară.
Există multe tipuri de ciuperci, în fiecare regiune sunt cunoscute cu nume diferite, dar avem câteva soiuri pe care toată lumea le știe despre textura și aroma lor. Boletus, ciuperci, chanterelles ... toate sunt o adevărată încântare dacă știm cum să lucrăm produsul, având grijă mai ales la curățare. În curând îți voi da câteva sfaturi despre curățare.
În funcție de varietatea de ciuperci, putem găsi diferențe în valorile calorice, dar dacă trebuie să spun că sunt cantități scăzute, acestea pleacă de la 15 calorii ce ciuperci la 100 de grame, la 25 din Boletus valuri 27 din chanterelles. După cum puteți vedea, toate au puține calorii.
Cât despre Proprietățile sale, ciupercile sunt bogat în fosfor, fier și potasiu. De asemenea, au proteine de calitate și sunt foarte sărace în sodiu. Stimulează activitatea nervilor și creierului și sunt minunat dacă avem anemie sau urmăm o dietă. Dacă doriți să aflați mai multe despre proprietățile sale, puteți accesa această pagină care o explică foarte bine.
Ceea ce este important de spus este că dacă nu cunoașteți cu adevărat ciuperca, nu o luați. Este mai bine să le cumpărați decât să regretați rău mai mare. La noi, în fiecare an se produc otrăviri cu ciuperci, chiar decese. Nu mâncați niciodată o ciupercă care nu sunteți 100% sigură că este comestibilă.