Somonul, unul dintre cele mai sănătoase alimente
ECOCLUB ALIMENTAR
Somonul este listat ca unul dintre cele mai nutritive alimente din lume, este bogat în proteine și acizi grași esențiali
Când vorbim despre somon, ne referim la un aliment foarte hrănitor, care și-a câștigat reputația de unul dintre cele mai sănătoase din lume. Somonul este o sursă excelentă de vitamine B12 și B6, proteine, acizi grași esențiali, minerale precum seleniu sau magneziu și este, de asemenea, bogat în calciu.
Dar dacă somonul a devenit atât de popular în ultimii ani, este pentru că este benefic pentru inimă și sistemul circulator datorită conținutului său de omega-3. Acest acid gras benefic repară țesuturile, scade tensiunea arterială, întărește arterele, ceea ce la rândul său reduce posibilitatea atacurilor de cord.
Deși multe tipuri de pești au aceste tipuri de beneficii, merită spus că somonul este unul dintre cele mai complete alimente din acea varietate largă.
Nutriționistul Glòria Tamayo subliniază, de asemenea, că acest pește albastru oferă o cantitate mare de proteine cu valoare biologică ridicată, în jur de 18%, vitamine, în special din grupele B, A și D, și minerale, cum ar fi cele importante și uneori rare în dieta noastră, iod. Astfel, administrarea de somon va avea un efect, nu numai asupra sănătății noastre cardiovasculare, ci și asupra sănătății ochilor, întreținerii oaselor noastre și funcționării tiroidei, printre altele.