Somonul poate acumula prea multă grăsime
Norvegia.- Somonii care nu sunt hrăniți cu o dietă, cu suficiente aporturi marine, pot fi expuși riscului de a suferi „boli ale stilului de viață”, cum ar fi probleme cardiace, potrivit unei investigații NIFES.
„Somonul depozitează grăsimea corporală în locuri greșite”, a spus Bente E. Torstensen, om de știință NIFES.
NIFES a realizat primele studii de hrănire în care somonul de crescătorie a fost hrănit cu o dietă aproape exclusiv vegetariană. Rezultatele, care tocmai au fost publicate în British Journal of Nutrition, sugerează că această dietă pare să nu aibă nutrienți esențiali pentru creșterea somonului.
Alimente vegetale pentru pești
Somonul crescut în mod tradițional este hrănit cu o dietă marină sub formă de făină de pește și ulei de pește. În schimb, oamenii de știință NIFES au formulat o dietă în care 70% din uleiul de pește a fost înlocuit cu ulei vegetal și 80% din făină de pește cu înlocuire cu proteine vegetale și au hrănit somonul Atlantic timp de 12 luni.
Testele de hrănire au arătat că somonul nu merge bine ca „vegetarieni”.
„Somonul depozitează mai multe grăsimi în sânge, ficat și organele interne. Acest lucru este normal pentru somonul care are multă grăsime pe corp, dar nu doar acolo. Somonul are practic ficat subțire ”, a spus Torstensen. În acest fel, somonul, care este în mod natural un pește gras, pare a fi capabil să dezvolte obezitate.
„Am văzut aceleași fenomene găsite la oameni, care sunt în curs de dezvoltare a sindromului metabolic. Somonul depozitează grăsimea în locuri greșite, iar acest lucru poate provoca un dezechilibru metabolic și poate avea efecte negative asupra sănătății ".