Somon cu legume sotate

Ingrediente:

  • 2 file de somon.
  • 100 gr. fasole verde
  • 100 gr. ciuperci
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 piper roșu
  • 1 cățel de usturoi
  • Sos de soia.
  • 1 var
  • Amestec de ardei.
  • Ulei de masline.

Elaborare:

  1. Tăierea fasolei verzi și a ardeiului.
  2. Curățați ciupercile și tăiați-le felii.
  3. Încălziți o tigaie cu un strop de ulei de măsline și adăugați cățelul de usturoi feliat împreună cu legumele pe care le-ați tăiat anterior.
  4. Gatiti la foc mic timp de 6 pana la 7 minute sau pana cand legumele sunt fragede. Sarat la gust. rezervă.
  5. Sareți fileurile de somon și grătiți-le mereu într-o tigaie. Poate fi gătit și la cuptorul cu microunde pe o farfurie cu capac sau pe o farfurie acoperită cu folie de plastic la 3/4 putere timp de 3-4 minute.
  6. Intr-un castron mic amesteca doua linguri de sos de soia cu doua linguri de ulei, coaja de tei si o lingurita de suc.
  7. Serviți somonul împreună cu legumele sotate și stropiți cu amestecul de ulei, soia și var. Presară piper după gust.