Soluții pentru a nu obține toxoplasmoza în timpul sarcinii
Toxoplasmoza este o boală cauzată de un parazit numit toxoplasma gondii care se găsește parazitând carnea multor animale, inclusiv a porcului. Este o boală care, dacă este contractată într-un alt stadiu al vieții, este de obicei asimptomatică și nu prezintă niciun simptom sau doar unele simptome nespecifice similare cu cele ale gripei, dar care dacă este dobândit în timpul sarcinii poate fi transmis la făt și provoacă probleme foarte grave.
De aceea în timpul sarcinii se efectuează mai multe analize de sânge în care se caută dacă viitoarea mamă a mai avut boala (și a fost imunizată pentru ea) sau dacă, dimpotrivă, nu a avut niciodată contact cu aceasta și, prin urmare, totuși, riscați să îl prindeți și să îl transmiteți bebelușului.
În acest din urmă caz, mamei îi este interzis să consume produse din carne și cârnați neprelucrați, precum și fructe și legume care nu pot fi spălate bine și care ar putea duce bug-ul. De asemenea, se recomandă să nu aveți o relație strânsă cu pisicile, deoarece toxoplasma tinde să le paraziteze și o excretă în fecale atunci când au fost infectate.
Toxoplasma moare la temperaturi ridicate de gătit, deci dacă puteți mânca produse bine gătite în timpul sarcinii, aceasta include șuncă gătită, tocată, mortadela sau curcan. De exemplu, dacă puteți mânca un chorizo bine petrecut în tigaie. La prăjirea acestora trebuie atinsă o temperatură mai mare de 65 de grade, adică cuptorul cu microunde nu este suficient. Aveți grijă, șunca Serrano nu este gătită, ci doar vindecată.
În ceea ce privește înghețarea, parazitul nu rezistă la temperaturi de 20 ° C sub zero timp de 2 zile sau 10 ° C sub zero timp de 3 zile, prin urmare puteți mânca alimente care au fost congelate la 10 grade sub zero sau mai mult, atâta timp cât au fost congelate câteva zile și după ce au fost dezghețate încet. Problema este că unele dintre congelatoarele noastre nu ating aceste temperaturi scăzute, deci nu sunt valabile pentru a distruge parazitul, așa că trebuie să vă asigurați înainte de a utiliza această metodă.