Siguranța alimentară Cinci greșeli pe care le faceți atunci când gătiți pui la rotisor

mai gustoase și mai puțin riscante

Este un clasic al weekendului care acum, odată cu venirea vremii bune, devine și mai frecvent la mese. Greșelile care se fac cu el în bucătărie nu sunt, însă, puține. Pentru a le modifica, rețineți aceste cinci recomandări

Pentru a lui conținut scăzut de grăsimi și datorită ușurinței sale de preparare, puiul fript este unul dintre acele feluri de mâncare care se bucură mai ales vara. Este suficient să o însoțiți cu o salată pentru a vă delecta cu un banchet complet, ieftin și deosebit de potrivit pentru a împărtăși cu familia sau la o întâlnire de prieteni.

care

Totuși, așa cum se întâmplă de obicei cu cele mai elementare elaborări, procesele sunt uneori luate de la sine înțeles, apărând erori care afectează gustul, rezultatul și, ceea ce este mai grav, siguranța alimentară în sine.

Carnea de pui poate fi colonizată de bacterii. Curățarea și gătitul sunt, prin urmare, operațiuni critice

Chiar crezi că știi să pregătești un pui prăjit la perfecțiune? După ce ați luat cunoștință de aceste cinci greșeli tipice, poate fi necesar să revizuiți acea rețetă care v-a fost transmisă de o generație anterioară.

1. Spală piesa

Începem întotdeauna de la baza unui pui întreg, fără viscere sau pene. Curățarea piesei cu apă pare, intuitiv, o măsură optimă pentru a îndepărta murdăria și bacteriile. Este, totuși, un eroare de securitate asta nu trebuie neglijat.

După cum avertizează organizația pentru consumatori și utilizatori, o multitudine de microorganisme cuibăresc pe pielea animalului. Această practică crește doar riscul de contaminare încrucișată, beneficiind de răspândirea amenințărilor, cum ar fi campylobacter sau salmonella, spre obiecte și ustensile de bucătărie precum tejghea, scândură, cârpe etc.

2. neglijați condimentele

Acesta este punctul în care puteți vedea, cel mai clar, modul în care fiecare casă pregătește pui fript. Din acest motiv, merită să acordăm puțină atenție procesului și a trăi până găsesc atingerea personală.