O dietă inerentă femeilor adulte
Izoflavonele din soia pot îndeplini funcțiile hormonilor feminini și au fost legate de prevenirea anumitor afecțiuni, cum ar fi osteoporoza, bolile neoplazice etc.
În natură există alte substanțe decât steroizii umani endogeni, dar care acționează asupra receptorilor lor de estrogen deoarece au o structură similară, ajutând la îndeplinirea funcției de estrogeni. Printre compușii din soia, există izoflavone: genisteina și daidzeina, care sunt fitoestrogeni (estrogeni ai plantelor), care au o structură chimică similară cu cea a estrogenilor umani, în special estradiolul.
Fitoestrogenii îndeplinesc aceste caracteristici, care sunt polifenoli care prin structura lor chimică sunt împărțiți în izoflavone, lignani și coumestani.
Izoflavonele sunt substanțe de origine vegetală pe care le găsim în cantitate mai mare la soia, care pot îndeplini funcțiile hormonilor feminini și care au fost legate de prevenirea anumitor afecțiuni precum osteoporoza, afecțiunile neoplazice (în special cea a sânului), bolile cardiovasculare și unele tulburări cauzate de menopauză. Pe de altă parte, genisteina are și efecte antioxidante. Izoflavonele au un rol pozitiv în prevenirea cancerului și chiar unele acțiuni în timpul fazei 1 de dezvoltare a cancerului, în special în cancerul de sân.
• Consumați surse de calciu, cum ar fi lactatele, indiferent dacă sunt lapte, băuturi cu probiotice, iaurt, brânză.
• Consumați alimente fără lapte dacă primiți lapte greu.
• Consumați cu moderare alimente bogate în zahăr.
• Reduceți porțiile din alimentele pe care le consumați de obicei.
• Creșteți cantitatea de activitate fizică pe care o faceți.
Climacteric și menopauză
Climactericul se caracterizează prin reducerea producției de estrogeni și este perioada fiziologică a femeii caracterizată prin scăderea funcției ovariene, urmată de o serie de ajustări hormonale. Menopauza este data la care o femeie are ultima menstruație. Vârsta la care apare variază între 45 și 50 de ani.
În timpul climatului, sinteza estrogenilor scade și poate provoca simptome caracteristice acestei etape, bufeuri, oboseală, uscăciune vaginală, insomnie, printre altele. Deoarece izoflavonele acționează asupra receptorilor de estrogen, s-a observat o scădere a simptomelor climacterice. Bufeurile caracteristice și transpirațiile nocturne în această etapă afectează mai mult de 75% dintre femeile cu vârsta peste 50 de ani.
Consumul de alimente care conțin fitoestrogeni poate ajuta la reducerea bufeurilor (în intensitate și număr de bufeuri) în timpul climatului, deoarece izoflavonele sunt similare cu estrogenii umani. S-a studiat că consumul minim de 30 mg/zi de izoflavone din soia poate realiza o reducere a bufeurilor climatice cu 10 - 20%. (Ideal este să consumați 80 până la 160 mg/zi). Au fost efectuate studii care indică faptul că consumul de izoflavone în unele cazuri îmbunătățește masa osoasă (oase) la femeile perimenopauzale și postmenopauzale. Aceste simptome pot fi controlate cu izoflavone, deoarece promovează dilatarea vaso-dependentă de oxidul azotic. Un studiu în care au fost consumate 80 mg de izoflavone pe zi confirmă aceste descoperiri.
Beneficiile (bolile de inimă și efectele endocrine la femeile aflate în premenopauză) au fost observate cu ingestia între 25 și 50 mg/zi de izoflavone.
Au fost efectuate studii care indică faptul că consumul de izoflavone în unele cazuri îmbunătățește masa osoasă (oase) la femeile perimenopauzale și postmenopauzale.
Izoflavonele importante sunt genisteina și daidzeina. În timp ce genisteina este responsabilă în primul rând de reducerea simptomelor menopauzei, daidzeina este cea mai protectoare izoflavonă împotriva osteoporozei. În corpul uman există un proces constant de rupere și reconstruire a oaselor. Osteoclastele sunt celulele care descompun osul, în timp ce osteoblastul construiește osul. Dacă activitatea osteoclastelor este mai mare decât cea a osteoblastelor, va exista o reducere treptată a rezistenței osoase, ducând la osteoporoză. Izoflavonele inhibă activitatea osteoclastelor, stimulând în același timp activitatea osteoblastelor.
Izoflavonele din soia într-o dietă echilibrată
Odată cu scăderea estrogenului care are loc în climacteric, femeile își pierd protecția împotriva riscului de a dezvolta boli cronice precum diabetul, hipertensiunea sau osteoporoza și, în scopuri practice, riscul lor devine comparabil cu cel al bărbaților. La fel ca la bărbații adulți, acest risc poate fi redus semnificativ prin ducerea unei vieți sănătoase, care include o dietă corectă, activitate fizică regulată și evitarea dependențelor, cum ar fi tutunul.