Mâncând din nou Gândiți-vă la nivelul nutrițional al mâncării pe care o pregătiți în afara casei

  • Autor: Ann King Filmer. Adaptat la spaniolă de Leticia Irigoyen.

  • Mâncarea preparată în afara casei reprezintă 32% din caloriile consumate de americani și 41% din ceea ce cheltuie pe mâncare. (Mâncărurile pregătite în afara casei includ restaurante, puncte de fast-food și livrare la domiciliu/livrare la domiciliu.)
  • Americanii și-au crescut cantitatea de calorii consumate în afara casei, în principal în restaurantele tradiționale și fast-food, de la 18% la 32% în ultimele trei decenii.
  • Aportul caloric a crescut în ultimele trei decenii de la 1.875 calorii pe persoană pe zi la 2.002 calorii.
  • Conținutul de grăsimi al alimentelor preparate acasă a scăzut, iar calciul a crescut semnificativ în ultimele trei decenii; ceea ce nu s-a întâmplat cu mâncarea pregătită în afara casei.
  • Alimentele preparate în afara casei conțin mai multe grăsimi saturate, sodiu și colesterol și mai puține fibre dietetice decât alimentele preparate acasă.

mâncării

Dieta slabă contribuie la obezitate, boli de inimă, cancer, diabet și alte afecțiuni medicale. Se așteaptă ca tendința de a mânca afară să continue, astfel încât americanii trebuie să știe cum sunt preparate mâncarea și ce conține. Abia atunci vor avea informații pentru a lua decizii bune cu privire la ceea ce mănâncă.

Consumatorii ar trebui să fie experți în sănătate atunci când mănâncă afară. Nu vă fie teamă să întrebați despre informații nutriționale sau despre modul în care pregătesc mesele și nu presupuneți că restaurantele (chiar și cele mai luxoase) servesc mâncare sănătoasă. Restaurantele servesc ceea ce le place consumatorilor - grăsimi, sare, zahăr și multe calorii. American Heart Association oferă o varietate de informații utile atunci când luați masa, iar Centrul științific pentru interesul public are ghiduri privind etichetarea la restaurantele din lanț și la unitățile de fast-food.