Siguranța alimentară Cantitatea exactă de chipsuri de cartofi pe care o puteți consuma, conform științei

Sunt servite ca însoțitor la felul principal sau ca gustare, dar realitatea este că porțiile cele mai normale conțin mai multe calorii decât restul mesei

Cea mai obișnuită cantitate de jetoane pe care o oferă servirea individuală într-un restaurant de tip fast-food este în jur de 55. În cazul meniurilor mai mari, este și mai mare: atâta timp cât este promovat ca dublu, gigant sau ceva similar, există multe altele. Eric Rimm, om de știință și nutriționist de la Universitatea Harvard, a susținut recent în SUA că sunt atât de dăunătoare încât nu ar trebui să luăm mai mult de șase dintr-o dată pentru a evita consecințele negative ale consumului său.

alimentară

Rimm a declanșat o dezbatere și chiar o reacție critică pe social media precum Twitter, unde mulți utilizatori au ridiculizat o sumă atât de mică. În plus, aceste porții sunt, în general, considerate ca un acompaniament, astfel încât impactul lor asupra corpului nostru este și mai grav, deoarece ingerăm mai multe calorii. De exemplu, o mare parte din cartofii prăjiți McDonalds conține 510 calorii, cu doar 30 mai puțin decât un Big Mac.

Ele cresc nivelul de glucoză din sânge și prin gătit acumulează și o cantitate mare de grăsimi

Meniul de bază al acestor restaurante cu lanțuri arată o cifră aproximativă foarte îngrijorătoare: aproximativ 1.300-1.400 de calorii, dintre care cartofii prăjiți ocupă locul al doilea în spatele hamburgerilor. Ținând cont că avem nevoie de aproximativ 2.200 de calorii pe zi, o singură masă de acest tip deja acoperă 60% din întreaga zi: acompaniamentul preferat este o bombă cu amidon, după cum a explicat Rimm.

Cifra nutriționistului este foarte mică, dar chiar dacă s-ar urma alte recomandări mai generoase ale experților, care stabilesc în jur de 15 - puțin mai mult decât dublul cantității maxime propuse de Rimm - ar fi mult mai mic decât cele mai normale porții pe care le găsim de obicei, adică aproximativ 50-60.