Gourmet Fermentat

Aveți grijă de dietă fără a pierde aroma, mâncați sănătos și echilibrat, descoperiți noi coduri în bucătărie, jucați-vă cu gustul din respectul principal asupra florei intestinale. Gourmet Fermentat (Singular Book Alliance) prezintă un nou limbaj gastronomic care privește înapoi pentru a avansa în ceea ce privește sănătatea. Cartea, care a fost prezentată astăzi, se adâncește în interesul nutrițional și culinar al fermentatelor și murăturilor mai puțin cunoscute, pretinzând valoarea bucătăriei simbiotice și arătând posibilitățile gastronomice ale acestor produse. „Un nou cod de sănătate și gust”.

Fermentados Gourmet Bazele Paleodietei

Așa s-a referit renumitul bucătar Mario Sandoval (două stele Michelin în Coca-Cola) la utilizarea celor fermentate în bucătărie, pe care le surprinde în această carte scrisă cu patru mâini împreună cu cercetătorul Miguel Ángel Almodóvar. Ani de studiu a microbiomului capturat în 189 de pagini, lucrând cu alimente vii generate din ingrediente fermentate și murate cu ingrediente locale pentru utilizare în bucătărie, pentru a adăuga aromă, pentru a îmbogăți rețete, pentru a avea grijă de tine. Întoarce-te în trecut pentru a avea grijă de dieta noastră, pentru a acționa asupra corpului prin alimente și rețete, prin fundamentele Paleodietei.

---