Și dacă amestecăm o roșie cu o Pâine de căpșuni a zilei

Pâinea zilei este blogul de opinie, cultură și știri gastronomice din Republica.com

zilei

Crud, gătit, prăjit, uscat, întreg, zdrobit. Cu pâine, fără pâine. Cu ulei, cu sare, cu zahăr, cu condimente. Mereu am crezut că roșiile sunt un aliment perfect. Ceva ce nu poate fi îmbunătățit pentru că nu are nevoie de el. Ei bine, se pare că m-am înșelat puțin.

Iubita noastră roșie, acea roșie pe care o mâncăm aproape în fiecare zi în această parte a lumii, acea roșie care este unul dintre simbolurile dietei mediteraneene, nu are multa vitamina C. Și aceasta este o problemă? Despre.

Corpul uman trebuie să „suge” vitamina C din ingrediente, deoarece nu știe să o producă singură și se dovedește că unul dintre ingredientele pe care le consumăm cel mai mult, roșia, este relativ scăzut în vitamina C în comparație cu fructe precum citricele (o știam), kiwi, papaya și căpșuni.

Deci, dacă dorim mai multă vitamina C în dieta noastră, va trebui să mâncăm mai multe portocale, kiwi și căpșuni decât roșiile. Cu excepția cazului în care, cu excepția cazului, cuiva nu îi pasă crește concentrația de vitamina C în roșii folosind o genă de căpșuni. Din moment ce mâncăm o mulțime de roșii, cel puțin ele ne dau multă vitamina C.