Sfecla roșie și proprietățile sale minunate - Viață sănătoasă - Dietele alimentare Exerciții Relaxare
6 comentarii
Scris de Javier
Sfecla este un aliment cu numeroase proprietati nutritive. Această legumă se distinge prin corpul său roșu și cărnos, o aromă dulce și proaspătă care se combină cu o mare varietate de rețete. Prin urmare, este o contribuție excelentă pentru oricine dorește să mențină un corp sănătos.
Culoarea sa caracteristică se datorează unui pigment natural care este utilizat în industria alimentară ca colorant în diferite tipuri de alimente. Această substanță poate determina urina și scaunul să devină roșii după ce au mâncat sfecla. Acest lucru se datorează faptului că pigmentul nu este digerat, fiind eliminat intact.
Nutrienți
Proprietățile minunate ale sfeclei include:
-vitaminele A, B, C și E
-minerale precum magneziu, potasiu, calciu, fosfor, fier, mangan
-Substanțe nutritive esențiale, cum ar fi carbohidrați, proteine, flavonoide, polifenoli, caroten și fibre.
Sfecla are un raport de nutrienți in ceea ce priveste calorii foarte ridicat și se remarcă prin conținutul său ridicat de antioxidanți.
În special găsim betacianină care dă culoarea roșu-violet caracteristică și pigmentul betaxantină galben-portocaliu. Aceste substanțe sunt bogate în componente polifenolice. De asemenea, așa cum am menționat anterior, este bogat în vitamina C și E, două dintre cele mai multe antioxidanti puternici. Acești antioxidanți blochează efectul dăunător al radicalilor liberi.
Consumul regulat de sfeclă oferă nenumărate beneficii pentru organism. Printre altele putem găsi:
- Controlul greutății
Sfecla are un conținut scăzut de calorii și bogat în apă, prin urmare consumul lor este benefic pentru orice dietă de slăbit. În plus, fibra insolubilă pe care o conțin te face să te simți plin și favorizează tranzitul intestinal. De asemenea, are fibre solubile care controlează nivelul zahărului din sânge.